张谷英村油豆腐文化节盛大开幕，非遗工坊研学订单络绎不绝

近日，我国历史文化名村——张谷英村迎来了一场别开生面的油豆腐文化节。作为我国非物质文化遗产的重要传承地，张谷英村以其独特的油豆腐制作工艺吸引了众多游客和研学团队的目光。此次文化节不仅展示了油豆腐制作的精湛技艺，还让非遗工坊的研学订单络绎不绝，场面热闹非凡。

油豆腐作为张谷英村的特色美食，已有数百年的历史。它选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压制、油炸等多道工序，制作出的油豆腐色泽金黄、口感细腻、营养丰富。在油豆腐文化节上，村民们热情洋溢地展示着油豆腐的制作过程，吸引了众多游客驻足观看。

活动现场，油豆腐制作技艺传承人现场演示了油豆腐的整个制作过程。从黄豆浸泡、磨浆、煮浆到点浆、压制、油炸，每一个环节都充满了匠心独运。传承人们手法娴熟，动作流畅，让现场观众感受到了传统技艺的魅力。

此次油豆腐文化节还特别设置了非遗工坊研学活动，吸引了众多研学团队前来参观学习。研学团队在专业老师的带领下，亲身体验了油豆腐的制作过程，了解了油豆腐的历史文化。活动中，孩子们还亲手制作了属于自己的油豆腐，体验到了劳动的乐趣。

非遗工坊研学订单络绎不绝，不仅展示了张谷英村油豆腐制作的独特魅力，也为传承和发扬我国非物质文化遗产起到了积极的推动作用。据了解，此次研学活动将持续至年末，吸引了众多家长和孩子们前来报名参加。

张谷英村油豆腐文化节的成功举办，不仅让更多人了解和认识到了油豆腐这一传统美食，还让非遗工坊的研学活动得到了广泛关注。在传承和发扬我国非物质文化遗产的道路上，张谷英村正发挥着越来越重要的作用。

值得一提的是，此次油豆腐文化节还得到了当地政府的大力支持。政府相关部门表示，将继续加大对非物质文化遗产的保护力度，推动油豆腐制作技艺的传承与发展，让这一传统美食焕发出新的生机。

总之，张谷英村油豆腐文化节的盛大开幕，不仅为游客们带来了一场视觉和味觉的盛宴，也为非遗工坊的研学活动注入了新的活力。在未来的日子里，我们有理由相信，张谷英村的油豆腐制作技艺将会得到更好的传承与发展，为我国非物质文化遗产的繁荣做出更大的贡献。